Yummy Recipe: Crunchy Chocolate Chips Cookies脆脆巧克力豆曲奇

Sunday, February 3, 2013

恭喜恭喜, 转眼新年又到了。恭喜大家新年快乐，新年发发发。Happy New Year!!!

今天我做了这道美味可口的脆脆巧克力豆曲奇.食谱参考了 Cook.Bake.Love 的 Crunchy Chocolate Chips Cookies 吃了停不了口的脆脆巧克力豆曲奇. 非常赞。

同时，我也要参与Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia Aka Nasi Lemak Lover

Ingredients:

A	Unsalted Butter	无盐牛油	280 gm
	Brown Sugar	蔗糖	180 gm
B	Eggs	鸡蛋	2 nos
	Nielsen-Massey pure vanilla extract	香草精	2 tsp
	Nescafe Coffee	雀巢咖啡	4 gm
C	Low Protein Flour	低筋面粉	360 gm
	Baking Powder	发粉	2 tsp
	Salt	盐	1 pinch
D	Chocolate Chips	巧克力芯片	240 gm

做法：

1. 无盐奶油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至体积膨松（不用打太发）。

2. 分次加入蛋液, 雀巢咖啡及香草精拌匀。

3. 将低筋面粉, 发粉, 及盐分次过筛进奶油糊，用橡皮刮刀拌匀。

4. 加入巧克力芯片，用橡皮刮刀拌匀。

5. 排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。

6. 烤箱预热180度，烘烤18分钟。（各家烤箱不一样，温度也会有所不同，要依照自家烤箱的实际情况来调整。

Method:

1. Cream Butter & Icing Sugar until white & fluffy.

2.Add eggs, nescafe coffee and vanilla essence, mix well.

3.Add flour & salt and scrape in each addition.

4.Add in chocolate chips, scrape to mix well.

5.Bake at 180˚C for 18 minutes

Yummy Recipe