比萨面团 Pizza Dough

已经有一个月没上载我的博客。今天做了比萨当午餐，就急不待以的把我的就作品与大家分享，希望你们会喜欢。

Ingredients  材料

Water	清水	226 ml
Castor Sugar	糖	10 gm
Butter	牛油	30 gm
Olive Oil	橄榄油	20 gm
Salt	盐	10 gm
Super Fine Flour	低筋面粉	500 gm
Oregano	欧里加农	4 gm
Instant Yeast	快速乾酵母	10 gm

做法:

1. 將以上材料放入攪拌盆。把面团攪拌至完成团。(大该25-30分鐘) 。
2. 用手轻拍面团。排气。分割成四份。
3. 将面团搓圆并包上保鲜纸，让面团发酵10分钟之后既可来做面包备用。
4. 用木棍把面团從中央向外滾成橢圓形。整型后放在烘盘上。
5. 表面塗上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，蘑菇，及其它材料。 再撒上一层马苏里拉奶酪。
6. 預熱完200度。烤18-20分鐘。

Method :

1. Knead all the above ingredients to form a dough.  (I take about 25 minutes).
2. Divide the dough into 4 equal portions, mould it round.  Allow it to rest for 10 minutes.
3. Roll the dough flat with rolling pin to form a round shape and put on pizza pan.
4. Spread some tomato puree, mozzarella cheese, button mushroom and any other ingredients like chicken cube, hot dog etc.  Lastly, spread another layer of mozzarella cheese.
5. Bake on preheat oven at 200C for 18-20 minutes