Soya pudding 豆花布丁

家里还剩下一些豆粉，想做豆花布丁又要去买豆浆。 不如就把豆粉泡成豆浆吧，试试还不错。 你们也来试一试吧。

材料：

A	Water	水	200 gm
	Sugar	糖	40 gm
	Agar agar power	燕菜粉	1 tsp （3 gm)
	Pandan Leaf	班兰叶 （打结）	2片/2 piece
B	Soya milk (I use 2 tbsp of soya milk powder to make the soya milk)	豆浆 （用2烫匙豆粉泡成450gm 的豆浆）	450 gm
C	Gelatine	鱼胶粉	1/2 tsp
	Water	水	50 gm

Method

1.       Cook (A) until boils.  Add (B) cook until boils.	1.       将(A) 放入锅内煮沸，煮至燕菜粉完全溶化.  加入(B)小火 煮沸.
2. Premix (C) and place over double       boiler cook until gelatin melts.     Add into the above mixture and     mix until well blended.	2.       将(C)用 双锅炉煮至鱼胶粉完全溶化.  接着倒入(1)将拌均匀，然后熄火，取出班兰叶。
3.       Pour it onto the mould and set aside to cool	3.       然后将煮好的豆浆布丁倒入模型中，待凉后放入冰箱2-3小时即可享用。

备注：

这个布丁的做法可以有很多变化，可依个人喜好加入适量的淡奶一起煮。至于龙眼肉也可放入模型中和豆浆一起凝固，或待布丁凝固后将其放在布丁上。如不加入罐头龙眼里的糖水一起煮，可留着糖水，待食用前，将糖水淋在布丁上，那龙眼的香味就更加浓了。

无糖豆浆可加~40-50 gram 糖, 依个人喜爱.